Situation :

Au coeur des Pierres Dorées, au Sud-Ouest de Villefranche sur Saône sur les coteaux ensoleillés.

Cépage :

100% gamay

Exposition :

Sud et Sud-Est, vignobles en coteaux

Âge des vignes :

Issu de vigne de 20 ans et plus

Terroir :

Sol argilo-calcaire

Caractéristiques du vignoble :

Le vignoble est mené en lutte raisonnée, intégrant traçabilité et suivi rigoureux des parcelles.
Vignes généralement enherbées et palissées.

Vinification :

cette cuvée est issue des jus de goutte des cuvées de beaujolais rosé. Vinifiée à basse température (16°C), elle a ensuite été partiellement entonnée en fût de chêne pour 6 mois. L’assemblage subtil entre cuve et fûts a été déterminé par un jury 100% féminin lors de la dégustation du 17 Mars 2018. Mise en bouteille le 22 Mars 2018 avec bouchage verre « vinolok » et inertage.

Dégustation :

Arômes de fruits rouges et d’agrumes se marient agréablement à des nuances boisées. Un bel équilibre entre tension et douceur en finale. Servir à 9-10°C – ne pas servir glacé…idéal en apéritif, avec tapas et barbecues….

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