Situation :

Sur les communes aux alentours de Theizé et de Liergues, au coeur des Pierres Dorées à 8km au Sud-Ouest de Villefranche sur Saône.

Cépage :

100% Chardonnay

Exposition :

Sud et Sud-Est, vignobles en coteaux

Âge des vignes :

Une moyenne de 40 ans d’âge

Terroir :

Sol argilo-calcaire, caillouteux

Caractéristiques du vignoble :

Le vignoble est mené en lutte raisonnée, intégrant traçabilité et suivi rigoureux des parcelles.
Vignes généralement enherbées et palissées.

Vinification :

Pressurage direct, vinification en basse température en cuverie inox thermorégulée. Elevage partiel en
fût pendant 8 mois.

Dégustation :

À l’apéritif, ce beaujolais blanc à la roLe chardonnay révèle dans cette cuvée tout son potentiel aromatique. Ce Bourgogne blanc allie fraîcheur, finesse, rondeur et amplitude.
Véritable gourmandise, il est idéal pour l’apéritif, sur les plats de poissons ainsi que sur les fromages, de chèvre notamment. Servir dès aujourd’hui et sur deux à trois ans à 9°Cbe limpide, or pâle, sera idéal.
Son nez complexe floral se prolonge avec une note d’abricot. En bouche, une délicate rondeur qui accompagnera vos poissons, crustacés, …

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