Situation :

Sur un ensemble de parcelles situées sur la colline de chalier, sur la commune de Liergues, au coeur des Pierres Dorées à 8 km au Sud-Ouest de Villefranche sur Saône.

Cépage :

100% Chardonnay

Exposition :

Ouest, cette exposition permet au Chardonnay une maturation lente favorisant une récolte de raisins légèrement acides. Cela permet de garder une bonne vivacité à notre crémant. Cuvée parcellaire.

Âge des vignes :

Une moyenne de 30 ans d’âge

Terroir :

Sur des terrains argilo-calcaires.

Caractéristiques du vignoble :

Le vignoble est mené en lutte raisonnée, intégrant traçabilité et suivi rigoureux des parcelles.

Vinification :

Les pressurages, en grains ronds, s’effectuent à l’aide d’un
pressoir pneumatique. Les jus de Tête de cuvée sont les seuls sélectionnés.
Maturation de 36 mois minimum sur latte puis 12 mois sur liège après dégorgement. Dosage 0 g/l et vin d’expédition élevé en fût.

Dégustation :

Robe or aux reflets encore verts. Limpide et brillante. Nez
complexe de beurre noisetté, touches florales et grillées. La bulle est fine et élégante, mettant en avant le vin plus que l’effervescence. Carafage possible au service pour exprimer la complexité aromatique.

Ces vins peuvent aussi vous intéresser :

Beaujolais Blanc

Bourgogne Blanc
« Les Pierres Dorées »

Beaujolais Blanc
Réserve Particulière

Crémant de Bourgogne
« Rubis »

Crémant de Bourgogne
« Claude Denis »

Crémant de Bourgogne
« Diamant »

Retrouvez toutes nos gammes :