Cépage :

Chardonnay, Pinot Noir et Gamay.

Exposition :

Ouest et Nord Nord-est cette exposition permet au
Chardonnay une maturation lente favorisant une récolte de
raisins légèrement acides. Cela permet de garder une bonne vivacité à notre crémant

Âge des vignes :

une moyenne de 30 ans d’âge.

Terroir :

Sur des terrains silico-argileux et argilocalcaires

Caractéristiques du vignoble :

Le vignoble est mené en lutte raisonnée, intégrant traçabilité et suivi rigoureux des parcelles.
Vignes généralement enherbées et palissées.

Vinification :

Chardonnay et Gamay sont ici assemblé pour combiner la finesse du Chardonnay avec la robe et le fruité du Gamay.

Dégustation :

Des bulles fines, un nez frais et aromatique avec des notes fruitées, une bouche fraîche et ronde.
Surprenant à l’apéritif, un vin qui accompagnera agréablement les desserts…

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