Crus du Beaujolais Moulin à Vent
Découvrez notre cru Moulin-à-Vent. Son nom vient d’un antique moulin-à-vent planté sur une colline.
Dégustation :
robe rubis, parfums de fruits rouges (cerise) et notes florales (iris) le caractérisent dans sa jeunesse.
Vin de garde concentré et corsé, il développe avec le temps des arômes de fruits noirs, d’épices, de truffe et de gibier.
A servir à 14-15°C avec gibier, viandes rouges, fromages….
Description détaillée
La typicité de ce cru vient d’un sous-sol granitique riche en manganèse. Une robe rubis foncé, des arômes d’iris, de rose, d’épices et de fruits mûrs se distinguent. C’est un vin de garde qui se déguste avec des gibiers et viandes rouges. Découvrez nos accords mets et vin :
- Civet de chevreuil mariné façon grand veneur et ses rattes rissolés.
- Pièce de charolais grillée et son gratin de cardons.
