Situation :

Le cru « Moulin à vent » s’étend sur les communes de Chénas (69) et de Romanèche-Thorins (71). Voisin du Juliénas, Fleurie et bien entendu Chénas. Le vignoble s’étend vers l’Est en pentes douces depuis le moulin datant du XVe siècle.

Cépage :

100% gamay

Terroir :

Sols composés de granites roses, friables appelés  » gore », riche en oxyde de manganèse. Ce dernier confère au cru sa typicité.

Dégustation :

robe rubis, parfums de fruits rouges (cerise) et notes florales (iris) le caractérisent dans sa jeunesse.
Vin de garde concentré et corsé, il développe avec le temps des arômes de fruits noirs, d’épices, de truffe et de gibier.
A servir à 14-15°C avec gibier, viandes rouges, fromages….

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