Cépage :

Chardonnay et Gamay

Exposition :

Ouest et Nord Nord-est.
Cette exposition permet au Chardonnay une maturation lente favorisant une récolte de raisins légèrement acides. Cela permet de garder une bonne vivacité à notre crémant.

Âge des vignes :

Une moyenne de 30 ans d’âge

Terroir :

Le Gamay, se récolte sur des terrains silico-argileux
à Jarnioux, et plus calcaires à Liergues. Quant au  Chardonnay, il grandit sur un ensemble de petites parcelles conduites en taille Guyot simple sur des terrains silico-argileux et argilo-calcaires

Caractéristiques du vignoble :

Le vignoble est mené en lutte raisonnée, intégrant traçabilité et suivi rigoureux des parcelles.
Vignes généralement enherbées et palissées.

Vinification :

Les pressurages des Gamay et des Chardonnay s’effectuent séparément.

Dégustation :

Une fraîcheur délicate, un vin robuste soutenu par une très agréable vivacité. Un vin très équilibré qui peut accompagner un repas.

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