Situation :
Sur les communes aux alentours de Theizé et de Liergues, au coeur des Pierres Dorées à 8km au Sud-Ouest de Villefranche sur Saône.
Cépage :
100% Chardonnay
Exposition :
Sud et Sud-Est, vignobles en coteaux
Âge des vignes :
Une moyenne de 40 ans d’âge
Terroir :
Sol argilo-calcaire, caillouteux
Caractéristiques du vignoble :
Le vignoble est mené en lutte raisonnée, intégrant traçabilité et suivi rigoureux des parcelles.
Vignes généralement enherbées et palissées.
Vinification :
Pressurage direct, vinification en basse température en cuverie inox thermorégulée.
Dégustation :
À l’apéritif, ce beaujolais blanc à la robe limpide, or pâle, sera idéal. Son nez complexe floral se prolonge avec une note d’abricot. En bouche, une délicate rondeur qui accompagnera vos poissons, crustacés, …
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